【オンライン体験】

古殿町で昔から親しまれてきた郷土食「ごぼっ葉凍み餅」をあなたのおうちで作ってみませんか？

凍み餅は阿武隈山系の地域で寒い冬の時期に昔から作られてきた郷土食、まさにフリーズドライの原点。先人の知恵が詰まったこの凍み餅は、かつてはこの地域のたくさんの家庭で作られていました。しかし時代の流れと共に作り手が減ってしまい現在では珍しいものになっています。古殿町だからこそ出来る「ごぼっ葉凍み餅」の魅力を発信し食の伝統継承を目指します。

焼いてそのまま食べてもおいしい凍み餅ですが、今回は、古殿町出身の料理人、東京・分とく山 総料理長の野崎洋光氏が監修したアレンジ料理「凍み餅ステーキ」をご紹介します。ぜひオンラインキッチンで一緒に楽しみましょう！

参加料金には食材の送料も含まれています。

WEBサービス（Zoom）を使用します。ネット環境及び動作の確認を事前にお願い致します。