古殿町で昔から親しまれてきた郷土食を一緒に作ってみませんか？

味噌を混ぜたご飯を油で揚げて甘辛仕立てにした『あげまんま』やこの地域の厳しい冬の気候を活かして出来た『凍み餅』をアレンジしたメニューをはじめ、旬の食材を使った内容です。

料理はどれも、案内人が地域のおばあちゃん達を訪ね歩いて復活させたもの。作っていると教えてもらった先輩達の顔が思い浮かんで幸せな気持ちになります。

この宝物のような気持ちを皆さんにおつなぎします。